Тема недели
В ситуации кадрового голода управляющим отелей приходится нелегко: нужно выполнить финансовый план, обеспечить высокий уровень сервиса гостям и всё это с минимальными ресурсами.
Крым - простой отдых и человечный сервис
Прошло уже почти четверть века как большинство россиян перестало отдыхать в Крыму, предпочитая более дешевые и комфортные условия Турции, Египта и иже с ними. Но в этом году, похоже, ситуация начала кардинально меняться – уже многие съездили в Крым и поделились своими впечатлениями. Итак, давайте разберемся, как обстоят туристические дела в Крыму.
Первое, что нужно учитывать, отправляясь на берега Черного моря: Крым – это не Европа. И даже не Южная Азия. Крым – это простой отдых и человечный сервис. То есть прямой контакт со всеми, кто предоставляет вам услуги. Не стоит сразу громко возмущаться, если в ваш номер забыли положить полотенца. Достаточно сказать об этом хозяину или горничной – и у вас будет ворох полотенец и извинения.
Вот жилье, кстати, в ассортименте, и такой же ассортимент цен – от 200 рублей за койку и до 4 000 рублей – номер в дорогом ялтинском отеле. Варианты проживания можно подобрать в интернете – множество сайтов предоставляют фотографии, расценки и телефоны. Можно забронировать жилье за неделю, а можно решить этот вопрос уже по приезду – у каждого населенного пункта на въезде стоят машины с плакатами «Жилье». Обещания хозяев далеко не всегда совпадают с действительностью – но лучше всего конфликтную ситуацию решать прямым контактом с хозяином до нахождения компромисса. Без минусов не обойтись никак, но в ваших силах создать как можно больше плюсов.
Купаться можно везде, где есть доступ к морю. Лучший вариант – это пляжи дикие. До них, правда, придется ехать на такси, но за 150 – 200 рублей вас привезут и увезут, когда захотите. Есть и муниципальные пляжи с надписями на воротах «Вход бесплатный, услуги платные». Расценки примерно такие: туалет – 20 рублей, душ – 10 рублей, лежак на весь день – 100 рублей.
Многие пляжи и кафе дружелюбны к родителям с детьми – имеются специальные зоны, где стоит детская мебель, доски с мелками.
Большинство отдыхающих питаются дома – практически в каждом жилье есть раковина, плита и холодильник. В небольших магазинах цены почти московские. Делать покупки лучше впрок, и в магазинах, удаленных от моря. В крупных торговых сетях, напротив, удивляет дешевизна продуктов. Внимательно смотрите на срок годности продуктов. И не забывайте взять сдачу – многие кассиры специально затягивают с этим, надеясь на вашу забывчивость. Кстати, лучше не ехать в Крым с пятитысячными купюрами и кредитными картами – купюры вам практически никто не разменяет, работающий банкомат найти очень сложно.
Что касается общепита: прибрежные забегаловки обходятся скудным меню из беляшей-чебуреков, зато на семью вы потратите максимум 300 рублей. Есть и столовые - расценки у них одинаковые на все блюда – 10 рублей за 100 грамм. Цены и у чебуречников и у столовых одинаковы везде. В ресторанчиках средней категории примерный счет на семью из четырех человек составит 700 рублей. А вот в самом крутом ресторане Севастополя «Остров» можно поужинать по-царски всего за 5 500 рублей. Страшно представить в какую сумму обойдется такой же ужин в Москве или Питере!
Да, этот курортный сезон насыщен противоречиями и эйфорией продавцов товаров и услуг, но следующий год обещает быть сезоном трезвой конкуренции, а вскоре она, глядишь, и приведет к высокому уровню сервиса, к которому мы привыкли за годы отдыха в «Турциях».
Опубликовано: 01 августа 2014
Просмотров: 7867
Рубрики: Гостиничный бизнес, Туристический сезон в Крыму
Регионы: Россия
Для добавления комментариев необходимо авторизоваться на портале.
При использовании материалов сайта интернет-изданиями, прямая, активная гиперссылка, индексируемая поисковыми системами, указывающая на главную страницу веб-сайта ProHotel.ru обязательна. Перепечатка материалов сайта в традиционных СМИ допускается только с письменного разрешения редакции.
Обсуждение ВКонтакте
Обсуждение на Facebook