Не за горами любимый нами Новый Год. Самое время подумать об организации празднования. Чем можно удивить клиентов? Как организовать банкет, который запомнится им на долгие годы? Приглашаем на семинар в учебный центр «Прогресс»: «Приемы и банкеты. Организация банкетных столов. Приготовление и оформление блюд» 25 – 29 ноября, Санкт-Петербург В программе семинара: - Составление меню для проведения банкетов и приемов - Составление винной карты по сочетанию вина и кухни - Современные тенденции оформления столов: декор и сервировка - Этикет обслуживания гостей на приемах - Организация выездного обслуживания - кейтеринг - Кто и как должен обсуждать с заказчиком меню банкета – секреты успешных переговоров. Вас ждет уникальный мастер-класс по украшению новогодних банкетных блюд! Ведущие: Рыжков Сергей Павлович, технолог общественного питания, шеф-повар-консультант, разработчик авторской кухни, тренер-менеджер Кариус Татьяна Юрьевна, преподаватель-консультант СПбГУ ИТМО по бизнесу и имиджу Мазниченко Татьяна Геннадьевна, управляющий ресторана загородного клуба "Дача", разработчик авторской кухни, мастер по карвингу (6 ступеней), победитель международного конкурса "Золотая кулина"-2007, судья- 2009, 2010, судья конкурса "Лучший по профессии" 2011 Вирич Максим Сергеевич, ст. преподаватель кафедры экономики и менеджмента в туризме и гостиничном хозяйстве Санкт-Петербургского государственного инженерно-экономического университета Полилова Кристина Владимировна, управляющий «Оскар-кейтеринг» Практические занятия будут проходить на базе кулинарной студии и ресторана. В процессе работы разрешена фото и видеосъемка. В раздаточных материалах предоставляются варианты банкетных меню, рецепты блюд, технологические карты. ПОДРОБНЕЕ -http://www.cntiprogress.ru/seminarsforcolumn/22539.aspx?ad=6539d447-1551-49fb-b0da-04fd9f55bc58 У вас еще остались вопросы? Звоните по тел. 8(800)3338844, пишите письма на почту client@cntiprogress.ru.