Всемирно известный шеф и владелец нескольких ресторанов Эмерил Лагассе собирается открыть в январе 2008 года новый ресторан в Лас-Вегасе, США. Ресторан будет находиться в отеле-казино Palazzo, в настоящее время строящимся компанией Las Vegas Sands Corp., и получит название Table 10.

Table 10 - третий ресторан Лагассе в Лас-Вегасе. Два других - Delmonico Steakhouse и Emeril's New Orleans Fish House, уже получили положительные оценки, в том числе от журнала Wine Spectator.

Название Table 10 - отражает историю появления первых заведений шеф-повара. Более 17 лет назад Эмерил Лагассе работал в Новом Орлеане. Каждый вечер повар и его коллеги собирались в местном ресторане за столиком номер 10. Здесь они обсуждали планы на открытие первого ресторана Лагассе, разрабатывали меню и проводили собеседования. 24 Марта 1990 ресторан наконец был открыт, но каждый вечер по-прежнему завершался за столиком номер 10, где компания обсуждала новые идеи.